Trái Sầu Riêng

Cây Sầu Riêng Sầu riêng thuộc chi Durio họ Bombacaceae(Malvaceae) có 24-30 loài. Sầu Riêng được biết đến rộng rãi tại Đông Nam Á. Cây có thể cao đến 40m, hoa nở từng chùm từ 3-30 trên cành lớn hoặc thân cây, mỗi hoa có đài và 5-6 cánh hoa. Sau khi trồng 4-5 năm thì cho trái,quả hình tròn hoặc bầu dục trọng lượng từ 1-2kg, cơm vàng nhạt, vỏ ngoài nhiều gai to và nhọn có mùi riêng biệt. Trái Sầu Riêng có khoảng 100 chất trong đó một số thuộc ete thơm và một số là ete thối đặc biệt có thành phần lưu huỳnh nên tùy khứu giác từng người tiếp nhận ete nào trước mà xác định mùi nó thơm hay thối. Trái Sầu Riêng chín và thường chỉ rụng vào khoảng 12 - 1h đêm thi thoảng rụng vào khoảng 12h-13h trưa nên con người có thể tránh được tai nạn từ việc trái Sầu Riêng rụng. Thế kỷ XX, ở Việt Nam được biết đến với khoảng 70 giống trong đó có loại không hạt, ngọt và có triển vọng tại Việt Nam. Nước suất khẩu lớn nhất thế giới về Sầu Riêng là Thái Lan. Ở Thái người ta không để trái chín rụng mà cắt trước và bóc lấy múi, đóng gói và xuất khẩu. Tuy nhiên ở Malay thì người ta thường để trái chín rụng, họ giăng lưới cho trái rụng vào lưới như thế trái không bị hư và mùi vị đậm đà hơn. Trái Sầu Riêng ăn nhiều, người sẽ bị nóng nên người Malay thường giải nhiệt bằng cách Lấy vỏ trái Sầu Riêng phần cong màu trắng đổ nước vào đó, cho ít muối vào và uống trực tiếp, từ vỏ (không đổ ra cốc) hoặc có cách khác là ăn trái Sầu Riêng xong thì ăn trái Măng Cụt. Sau khi ăn Sầu Riêng mà tay có mùi thì cũng lấy vỏ trái sầu riêng để dưới vòi nước đang chảy và rửa tay thì sẽ hết mùi. Ngoài ra đối với những người phụ nữ niêm mạc tử cung mỏng có thể ăn sầu riêng hay trái bơ cho dầy lên bằng cách ăn ngày 1 múi từ khi có kinh cho đến giữa tháng thì ngừng.